PREPARAZIONE
La nostra ricetta è ottenuta unendo alla pancetta di suino la fesa di tacchino, con sale, spezie ed erbe aromatiche. Non contiene alcun additivo o conservante. La cottura arrosto viene fatta a bassa temperature per lunghe ore: il risultato è prodotto goloso, delicato e gustoso allo stesso tempo, tenero e in ottimo equilibrio tra le carni.
FORMATO
2,5 kg circa
CONSIGLI PER L’ USO
Servire tagliato sottile, con l’aggiunta di un pizzico di sale e olio d’oliva.