PREPARAZIONE
La porchetta si ottiene dal maialino cotto al forno. Utilizziamo suinetti da latte con pochi altri ingredienti naturali quali: sale, spezie ed erbe aromatiche. Come per gli altri nostri prodotti, non ci sono aggiunte di additivi o conservanti. La cottura arrosto viene fatta a bassa temperatura per circa 25 ore, per ottenere un prodotto molto tenero, ben equilibrato dalla leggera quantità di spezie ed erbe aromatiche, che ne conferiscono il sapore, pur restando un prodotto delicato ed elegante.
FORMATO
15 – 18 kg
CONSIGLI PER L’ USO
Ideale per eventi e banchetti. Per esaltarne il sapore, servirlo a fette a temperatura ambiente e aggiungervi un pizzico di sale e pepe.